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浓郁的香味弥漫在整个后院,刚吃饱的众人都忍不住吞咽口水。
锅里的饼子煎的两面金黄,铲入碗中,又放入四块。
杜如晦赞道:“老夫从未见过如此香的胡饼,贤侄好手艺!”
“杜伯伯,趁热尝尝。”
“老夫已经吃饱,就浅尝一块吧。”
杜如晦掰了一小块吃了起来,双眼微眯:“松软咸香,还带有一丝甜味,果然美味。”
“我管这胡饼叫油渣饼,来,你们都尝尝。”
众人一哄而上。
“真香!”
“太好吃了!”
很快四个饼子就吃完了,就连姚大牛四人都分了一块,马震更是吃了一整个,还意犹未尽。
又煎了三十多个,让马震找个袋子装上,说道:“马大哥,你拿去,给他们一人一个分了,剩下的你看着分吧。”
“嘿嘿,我至少能吃四个。”
“行了,快去吧。”
马震走后,又煎了二十多个油渣饼,那些面团才用完。
接着将剩下的油块全部炼完,剩下一些油渣,放入盆中。
其实这些板油是好几种动物混杂在一起的,味道并不怎么样,但也比直接上火烤的胡饼香多了。
盛了一碗油渣,放到方桌上,与杜如晦一边吃着,一边喝着茶。
王远问道:“杜伯伯,你看若是豆腐拿出去卖,多少钱一斤合适?”
杜如晦说道:“我以前吃过的豆腐,最便宜的大约五十文一斤,贵时能达百文,贤侄做的豆腐味道好上许多,卖百文一斤也不为过。”
“杜伯伯,若卖百文一斤,这豆腐能卖的出去吗?能有几家吃的起?恐怕也只有大户人家能吃的起,可整个蓝田县能有几个富户?”
“这……”杜如晦一时语塞,沉思了下问道:“贤侄,不知这豆腐的成本几何?”
不愧是杜如晦,一下就想到了本质上了,王远说道:“杜伯伯,你也看到了我制作豆腐的过程,如今的豆子大约七八文一斤,一斤豆子大约出三斤左右的豆腐,再加上卤水、人工和木柴,一斤豆腐的成本大约三文多,不足四文,若是卖的多,成本还能下降。”
“嘶!”杜如晦倒吸一口凉气,想不到几文钱一斤的豆腐,自己以前竟然要花近百文才能吃到。
王远继续说道:“若是卖十文一斤,我想很多平民百姓都能吃的
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