第139章 红烧狮子头(一)
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回到家,杨枫开始炒菜。
精选的二刀肉,切成薄如蝉翼的片状,蒜叶斜切几刀改小段。
杨枫抬手运气往灶台下打出一掌,“囱”的一下,火焰跳动,点燃柴火。
热油下肉片,“嗤”的一声,肉片渐渐卷曲成灯盏状。
加入调料,放入蒜叶,蒜叶与肉片相拥,香气加倍释放。
“好香啊!”旁边的小馋兔瑶瑶咽了咽口水。
蒜苗炒肉,真一个“香”字了得。
再来一道牛肉滑蛋,新鲜牛肉逆着纹理切片,切些姜丝稍稍腌制小会。
再挑出姜丝加入调料和淀粉抓匀,最后加几滴油,下油锅滑炒至变色捞出,沥一沥油,稍稍放凉。
沥油后的牛肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀,再将牛肉蛋液倒入冷油热锅中,用铲子轻轻将开始凝固的蛋液从锅边往中心推。
持续这个动作,直到锅中的蛋液大部分达到半凝固的状态,介于生和熟的临界点,再过一分火候就熟透的程度,立马盛出来。
有了蒜苗炒肉和牛肉滑蛋,再来一个蒜蓉青菜。
杨枫倒两杯果汁,瑶瑶站在小木墩上盛两碗饭。
坐上椅子,清脆一声碰杯。
瑶瑶:“我开吃啦!”
高温快炒让牛肉表面微焦,而此前加入的几滴油锁住了牛肉本身的汁水,牛肉嫩滑鸡蛋更嫩,牙齿一碰就在口中化开,鲜嫩滋味在唇齿间游转,纵享丝滑。
蒜苗炒肉主打的就是一个香,就着米饭吃,便食欲大振。
杨枫和瑶瑶各自都吃完了一碗饭,大白和灰绒姗姗而归。
大白鹅高昂着头,嘴巴上叼着一条肥美的胖头鱼,鱼尾还在空中摇摆。
灰绒进到屋内,它的身体一低,哗啦啦掉出了一堆东西,有的是鲜艳的红色浆果,青色果子,还有柔软的长条叶片。
二人吃着饭,一同转过头来。
“啊!大白,你抓了一头鱼回来啦!”
大白扬了扬脖子,骄傲自豪!
灰绒用前蹄踢了踢地上的圆不溜秋的青色果子,不甘落后,发出“呼呼”的声音。
两只小兽,满载而归。
……
吃完晚饭,杨枫开始着手处理后院放着的四阶妖兽肉。
从未尝试过的妖兽,在做成菜品售卖之前,杨枫肯定得先自己尝尝味道。
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